کاهش التهاب

اما پشت این جملهٔ پرزرق‌وبرق، پرسش‌های علمی بسیاری نهفته است. آیا واقعاً یک نوشیدنی طبیعی می‌تواند مسیر چند ده سالهٔ تصلب شرایین را برگرداند؟ یا این‌گونه خبرها بیش از آنکه گزارش علمی باشند، نتیجهٔ تعبیر رسانه‌ای از پژوهش‌های محدود و کوچک‌اند؟

مطالعات گذشته نشان داده‌اند عصاره کاکائو به‌ دلیل فلاوانول‌های فراوانی که در آن وجود دارد، می‌تواند شاخص‌های التهابی در بدن را کاهش دهد. این ترکیبات طبیعی که در میوه‌ها، سبزیجات و چای هم موجودند، خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند و در کاهش التهاب ، جلوگیری از لخته‌ شدن خون و بهبود عملکرد رگ‌های خونی موثرند.